Vin corse AOC Muscat Muscat du Cap Corse 2012 - Yves Leccia Vigneron et oenologue Corse

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  • ViniSud Parc des expositions à Montpellier

AOC Muscat Muscat du Cap Corse 2012

Géologie :
Lieu-dit E CROCE, sol argilo-calcaire sur socle schisteux.
Méthode Culturale :
Traditionnelle. Travail des sols.
Amendement organique.
Pas d’herbicides
Cépage :
100 % MUSCAT petits grains.
Densité :
4000 pieds/hectare
Rendement :
30 hl/ha
Vendange :
Manuelle, tri des grappes, elle doivent être saines et mûres.
Vinification :
Pressurage de la vendange entière, débourbage au froid à 8° pendant 24 heures, collage sur moût.
Fermentation :
En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ.
Pas de fermentation malolactique.
Mutage à 5 % d’alcool neutre en cours de fermentation
Elevage :
6 mois en cuve inox.
Filtration :
Légère, sur plaque à la mise en bouteille
Commentaires de dégustation :
La Robe est claire d’un belle couleur jaune doré.
Son Nez, on retrouve de beaux arômes de fleurs blanches, d’agrumes, d’épices et de miel.
Sa Bouche est très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur
Comment le boire :
Vin d’apéritif par excellence, le Muscat accompagne avec beaucoup d’élégance un plateau de fromages corsés, type Roquefort, Bleu d’auvergne,
Vieille tomme un peu piquante…
Il se boit frais mais non glacé ! (t° entre 8° et 10 °)
Il se garde sans problème entre 10 et 20 ans, couché à l’abri de la lumière.
AOC Muscat à la vente - Vigneron corse Yves Leccia - Vins de Patrimonio en Corse
AOC Muscat à la vente - Vigneron corse Yves Leccia - Vins de Patrimonio en Corse
V.D.P Cuvée YL Rosé AOC Patrimonio Rouge AOC Patrimonio Blanc AOC Patrimonio Rosé V.D.P Cuvée YL Rouge V.D.P Cuvée YL Blanc AOC Muscat du cap corse et vin doux V.D.P Biancu Gentille