
	LES PRODUITS
	CUVÉE YL Vin de Pays Rouge Vin de Pays Blanc AOC PATRIMONIO Blanc Rosé Rouge CUVÉE ULTIME UVE Vin Doux Naturel AOC MUSCAT DU CAP CORSE AOC Muscat du Cap Corse

AOC Patrimonio Rosé 2008
Cuvée Osé

Géologie	Lieux-dits E CROCE, et PARTINELONE sol argilo-calcaire sur socle schisteux
Méthode culturale	Traditionnelle – Travail des sols – Amendement organique – Pas d’herbicides.
Cépage	100 % Niellucio, cépage corse traditionnel
Densité	4000 pieds / hectare.
Rendement	40 hl / ha.
Vendange	Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
Vinification	Légère saignée après 12H 00 des cuves de macération destinées aux rouges.. Débourbage à froid à 8° pendant 24 heures, collage sur mout.
Fermentation	En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de fermentation malolactique.
Élevage	6 mois en cuve.
Filtration	Légère, sur plaque à la mise en bouteille.

Commentaires de dégustation

La Robe est limpide, brillante, d’une belle couleur rose pâle.

Le Nez est floral.

La Bouche présente une belle fraicheur, avec un léger perlant.

C’est le complice idéal de l’été, des grands buffets froids et des barbecues

Il se boit frais mais non glacé, à 8°.

C’est un vin qui se consomme dans les 2 ans.