Commentaires de dégustation
La Robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond.
Au Nez, de beaux arômes de fruits rouges ; cassis et de fruits noirs ; mûre, légère note de réglisse.
La Bouche est gourmande, pleine de fruits rouges, bien structurée, légèrement tanique, d’une belle longueur.
Comment le boire
Il se marie très bien avec les viandes rouges et les gibiers, supporte merveilleusement les plats en sauce, ainsi que les beaux plateaux de fromage.
Il se boit à température ambiante, ouvert 1 heure avant de préférence.
Il se garde sans problème une dizaine d’années, couché à l’abri de la lumière.
A carafer après une longue garde.
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